¿Que hay En Tijuana?

Cultura Tijuanense usos y costumbres hoy

Por: Sinuhe Castro L.

Tijuana ahora

Sin duda la diversidad de la cultura y costumbres de esta ciudad lo ha hace la gente, y es que desde hace decadas, Tijuana le ha abierto los brazos a miles y miles de familias migrantes de diferentes parte de la república mexicana, especialmente de los estado de Guerrero, Veracruz y Sinaloa, gente que ha sabido agradecer lo noble de esta tierra, movido por una razón principal, que es trabajar duro y salir adelante. En definitiva la mezcla de Baja Californianos y gente de fuera han conformado una armonia, que hace a esta ciudad aun mas interesante.

Imagen de la ciudad

         Con su lema "Aquí comienza la patría" Tijuana se reconoce en nuestro país como un lugar de prosperidad y de grandes oportunidades.
     
         Es claro que a través de los tiempos, Tijuana y su gente ha tenido que luchar duro por ganarse esta fama. Es la frontera con Estados Unidas de Norte América la que ha provocado en alguna medida esta prosperidad, debido a que aquí mucha gente trabaja del otro lado y vive en Tijuana, lo cual es muy bueno.
   
         Por otro lado, esta fama, también popularizada por ciudadanos estadounidenses, que nos visitan y dejan derramas económicas a partir del turismo, ha plagado de esta ciudad de otro tipo de atractivos, como es sus bares y de su "vida galante", que en sí, y a pesar de que mucha gente podría no estar de acuerdo es un icono de esta ciudad en toda la historia moderna de esta ciudad.

Las nuevas costumbres

         Hay mucha "tela de donde cortar" como dicen, y es que en hace un par de años, la gente en Tijuana ha adoptado otras formas de identidad con esta ciudad, desde la afición a los XOLOS, el nuevo "boom" de arte culinario en nuestra ciudad (Refirendonos al nuevo distrito gastronómico y escuelas de gastronomía), que va desde nuevos conceptos de cocina Urbana, a cocinas de mas alto nivel, los Casinos, las nuevas plazas comerciales, el crecimiento urbano y los claros resurgimientos en esta ciudad.

Nueva aficion futbolera        

        Con hace apenas un par de años Tijuana ha tenido en el futból un gran razón para sentirse orgullosos de esta ciudad, y como no, si el fútbol, llamado el "Deporte Nacional", nunca había estado aquí presente de esta manera, nunca se había tenido un representante en el máximo circuito mexicano de fútbol. Todo comienza con un campeonato y de ahí se dispara todo. Ahora podemos ver ir y venir a la gente con sus playeras, bufandas, gorras, etc. como aficionados de los "Xoloitzcuintles de Caliente". Y es que ahora se respira, se vive y se muere por el fútbol y ya es parte de la esencia de esta ciudad.

El "boom" culinario.

         Tijuana por excelencia siempre ha ofrecido muchas y atractivas opciones en lo que a gastronomía se refiere y a pesar de ello, ahora existen una y un millón de opciones más. Por otro lado, la alta cocina se reservaba para los mas experimentados cocineros y chefs de la región, pero ahora la gente ha dado cuenta que puede acceder a ello de una manera mas participativa, existen mas espacios para la experimentación y el aprendizaje, ademas la región ha adquirido mucho mas prestigio por ser zona vinícola, !que mas se puede pedir!. Con todo este "boom" culinario la gente tiene a la mano propuestas sumamente atractivas y accesibles, y dignas de orgullo para la region.